Auch dieses Materialienpakt beginnt im Lebensumfeld der SchülerInnen. Wie waschen sie zu Hause ihre Wäsche, wie wichtig sind die Themen Hygiene und Wäsche für einen Hotelbetrieb dazu auch Daten aus Österreich mit Mengenberechnungen für Hotelbetriebe.
Lernziele
Die SchülerInnen
- reflektieren ihr eigenes Verhalten und Hygieneempfinden.
- erkennen Unterschiede in der Erwartungshaltung und im persönlichen Umgang mit Wäschehygiene.
- verstehen die Bedeutung, die Gäste der Wäsche im Hotel beimessen.
- verstehen die Beweggründe von Hoteliers und GastronomInnen für oder gegen eine Entscheidung zur Einführung einer hauseigenen Wäscherei.
- erkennen, dass Studienergebnisse u.a. von der Stichprobe abhängen. • verstehen Fachbegriffe zur professionellen Wäschereinigung in Betrieben.
- können die Konzepte Inhouse-Wäscherei, Lohn- und Mietwäsche miteinander vergleichen.
- kennen die einzelnen Faktoren, die bei der Ermittlung des Wäschebedarfs im Hotel eine Rolle spielen.
- können den Bettwäschebedarf für eine hauseigene Hotelwäscherei berechnen.
In den LehrerInformationen finden Sie weiterführende fachliche Informationen sowie methodische und didaktische Anregungen.